Nem ve Gazlara Karşı Bariyer Özellikleri
En önemli özellikleriçindeden biri PS Yemek Tepsileri (polistiren) onların nem direnci . Polistiren nispeten geçirimsiz bir malzemedir; bu, soslar, çveyabalar veya et suyu içerenler gibi ıslak veya sulu gıdalardan gelen nemin nüfuz etmesine etkili bir şekilde direnebileceği anlamına gelir. Bu direnç, gıdaların aşırı nem nedeniyle ıslanmasını veya dokusunu kaybetmesini önlemeye yardımcı olur. PS Yemek Tepsileri teklif etmek gazlara karşı mütevazı bariyer Özellikle gıdanın bozulmasında önemli bir faktör olan oksijen. Oksijene karşı son derece duyarlı olan kızartılmış yiyecekler gibi yiyecekler, tepsinin sağladığı azaltılmış maruziyetten yararlanır.
Ancak şunu belirtmek önemlidir: PS Yemek Tepsileri neme ve gazlara karşı bir miktar direnç sağlarlar, tamamen hava geçirmez veya geçirimsiz değildirler. Bu, oksijene veya neme karşı yüksek düzeyde kveyaumanın gerekli olduğu uzun süreli gıda depolama için ideal olmadıkları anlamına gelir. Örneğin, çok çabuk bozulabilen öğeler taze meyveler veya sebzeler kesinlik gerektiren nem kontrolü ve oksijen azaltma gibi özel paketleme gerektirebilir vakumlu poşetler veya değiştirilmiş atmosfer paketleme (MAP) Optimum tazeliği kveyaumak için.
Sıcaklık Hassasiyeti ve Yalıtım
iken PS Yemek Tepsileri bir miktar teklif sunuyveyaum ısı yalıtımı , uzun süreli sıcaklık kontrolü için tasarlanmamışlardır. Polistirenin ısıyı veya soğuğu tutma yeteneği sınırlıdır, bu da bu tepsileri kısa süreli yiyecek depolama ancak uzun süreler için ideal değildir. Örneğin, sıcak yiyecekler in PS Yemek Tepsileri kısa bir süre sıcak kalabilirler, ancak herhangi bir ek yalıtım olmadığında nispeten hızlı bir şekilde soğurlar. Benzer şekilde, soğuk yiyecekler Sıcaklıklarını bir süre kveyauyabilirler ancak soğutma veya soğutma paketleri olmadan yiyecekler optimum tazeliğini kaybedebilir.
PS tepsilerinin yalıtım özellikleri esas olarak nakliye sırasında veya gıdanın ambalajlveıktan hemen sonra tüketilmesi durumunda etkilidir. içinde yemek servisi veyatamları Gıdanın belirli sıcaklıklarda uzun süre saklanmasının gerektiği durumlarda, termal paketleme veya yalıtımlı kaplar sıklıkla birlikte kullanılır PS Yemek Tepsileri . Örneğin, sıcak yemekler eklenmesini gerektirebilir folyo kaplı çantalar veya köpük tepsileri , bu arada soğuk yemekler PS tepsisinde saklamadan önce ve sonra soğutmanın faydası olabilir.
Gıda Tazeliğinin Korunması
PS Yiyecek Tepsileri aşağıdakiler için mükemmeldir: kısa süreli depolama Gıda kalitesinin uzun süre korunmasına gerek olmayan ortamlarda gıdaların kullanımı. nem direnci ve hafif doğa polistiren bu tepsileri aşağıdaki gibi yiyecekler için uygun hale getirir: fast food , aperatifler ve tatlılar Genellikle hazırlveıktan hemen sonra tüketilenler. Ancak gerekli desteği vermiyorlar. havalandırma bazı taze yiyecekler, örneğin salatalar veya meyveler taze kalmayı gerektirir. Bu tür ürünlerde aşırı nem birikmesi solmaya, ıslanmaya ve daha hızlı bozulmaya neden olabilir.
Daha uzun süre korunması için hassas gıdalar veya taze ürünler , PS Yemek Tepsileri daha az etkilidirler. gerektiren yiyecekler havalandırma Taze kalabilmek için hava sirkülasyonu sağlayan ambalajlara ihtiyaç vardır. delikli kaplar veya nefes alabilen sarar . Bu özellikle yapraklı yeşillikler, meyveler veya domates gibi havalandırılmayan koşullarda saklandığında hızla bozulabilen öğeler için önemlidir. Bu öğeler için, alternatif saklama kapları nemi ve hava akışını düzenlemek için tasarlanmış olması daha uygun olacaktır. PS Yemek Tepsileri .
Kısa Süreli Gıda Saklama Kolaylığı
PS Yemek Tepsileri aşağıdakiler için idealdir: kısa süreli depolama ve ulaşım onların yüzünden hafif ve sağlam yapı . Satın alındıktan kısa bir süre sonra tüketilmesi amaçlanan gıdaların paketlenmesi ve dağıtımı için pratik bir çözüm sunarlar. Bu tepsiler yaygın olarak kullanılır paket servisi , hızlı yemek servisi ve catering Yiyeceklerin uzun süreli muhafaza endişesi olmadan hızlı ve rahat bir şekilde servis edilmesi gereken yerlerde. istiflenebilirlik PS Yemek Tepsileri, taşıma ve depolamadaki verimliliklerini daha da artırarak onları yüksek hacimli taleplerin olduğu yemek servisi operasyonları için popüler bir seçim haline getiriyor.
Ancak bunların uygunluğu uzun süreli depolama sınırlıdır. Yiyecekler PS tepsilerine paketlendikten sonra genellikle birkaç saat veya en fazla bir gün içinde kullanılması önerilir. Uzun süre bekletme, özellikle uygunsuz sıcaklıklarda saklandığında, gıdanın dokusu, tadı ve genel görünümü de dahil olmak üzere kalitesinde kayıplara yol açacaktır.
Gıda Uyumluluğu
PS Yiyecek Tepsileri, özel gereksinimler gerektirmeyen yiyecekler için en uygunudur. nem kontrolü , havalandırma veya sıcaklık düzenlemesi uzun süreler boyunca. Gibi yiyecekler aperatifler , kızarmış yiyecekler , hamur işleri ve sandviçler Bu tepsilerde paketlendikten sonra nispeten kısa sürede tüketilmesi amaçlanan ürünler, kalitelerini kısa sürede korudukları için bu tepsilerde iyi çalışırlar.
için sıcak yiyecekler , PS tepsileri aşağıdaki gibi öğeleri işleyebilir: kızarmış tavuk , hamburger veya pizza kısa süreler için, ancak gerektiren öğeler için ideal değildirler. sıcaklık kararlılığı veya nem düzenlemesi . Örneğin, salatalar , taze meyveler veya süt ürünleri PS tepsilerinde çok uzun süre saklanırsa dokusunu kaybedebilir veya ıslanabilir. PS Yemek Tepsileri genellikle korumak için tasarlanmamıştır hassas gıda maddeleri mesela çiğ balık , suşi veya Şarküteri etleri tazeliklerini ve güvenliklerini korumak için belirli sıcaklık ve çevre kontrolleri gerektirir.
